Evet yol keyif verir, mutluluk verir, heyecan verir bununla da kalmaz huzur verir ama yoldayken bazı ihtiyaçlarda vardır. Gerek kamp yapmak için gerekse tek bir sırt çantası ile yollarda olmak için birtakım şeylere ihtiyaç vardır bunlardan en temeli ise beslenmek. 

Hayatın her alanında beslenmek önemli olsa da yolda bir adım daha öne çıkar bu durum çünkü hem uzun saklanabilmesi hem uzun süre tok tutması hem de doyurucu ve besleyici olması büyük önem taşır. Sırt çantamızı alıp çıkmadan önce bu yazıya bir göz atmakta fayda var bakalım ”Seyahatte Yemek” yazımızda yolda iken yanımızda bize eşlik edebilecek o gıdalar neler:

1) Konserveler (Baklagiller)

Son kullanma tarihine dikkat etmek kaydı ile konserveler gerçek bir kurtarıcı olur, uygun boyutlarda seçilirse açıldığı zaman tek öğün görevi görerek tekrar saklanma gerekliliği ortaya çıkmaz ve böylece hem sağlıklı bir öğün olur hem de bozulma şansını ortadan kaldırırız. Günümüzde birçok besinin konservesi olsa dahi genellikle baklagiller için tercih edilir. Baklagiller Anadolu’dan bildiğimiz üzere özellikle kış aylarında tok tutması ve besleyici olması ile bilinir, bu bakımdan uzun son kullanma tarihine sahip olduğunu bildiğiniz birçok konserve halinde olan besini gönül rahatlığı ile tercih edebilirsiniz.

2) Hazır Makarnalar

Birçok markanın hazır makarnası bulunmakta bunlar farklı çeşniler ile zenginleştirilmiş herkesin kendi damak zevkine göre farklı tatlar bulabileceği türden ve termosunuzda sıcak su bulunduğu sürece kolayca yapabileceğiniz (ya da etrafınızda sıcak su olan başka bir yer) türden makarnalar ayrıca boyut olarak küçük olduğu için fazla yer kaplamayan ve birden fazlasını yanınıza da alabilirsiniz, ağırlık açısından da oldukça avantajlıdır. Tabi ki makarna tek başına besleyici bir kaynak olmasa bile tek öğünlük acil durumlar için her zaman yanımızda bir kurtarıcı görevi görür.

3) Ambalajlı Gıdalar

 Aşağı yukarı 1 yıl saklanabilmesi ile her anlamda yanımızda olması gerekli gıdalardır evet belki yüzde yüz sağlıklı diyemeyiz ama ani şeker düşmesi, tansiyon düşmesi gibi sıkıntılı durumlarda bir parçası ile kendinize gelebilirsiniz bu anlamda değerlendirildiğinde gerçekten kurtarıcı olduğu göze çarpıyor. Gerek bisküvi, çikolata gerekse tuzlu krakerler çantamızın bir köşesinde durmalı, paketi açılmadığı sürece çok uzun süre dayanabilir lakin çantanın üst kısımlarına koymakta fayda var ki açtığımızda sağlam bulabilelim. Bunlarla beraber üzerinde durmak istediğim bir diğer ambalajlı gıda ise protein barlar uzun süre tok kalmanın önemi ve protein ihtiyacını göz önüne alırsak yanımızda olmasında fayda var.

4)Hazır Çorbalar

 Soğuk kış günlerinin en güzel anı o çorbanın mis gibi kokusu ve iç ısıtan sıcaklığı değil mi? Sanırım bir çoğumuzun cevabı evet. Yolda elimizde olan imkanlar ile bu ortamı yaratmak istiyorsak eğer hazır çorbalar bunun için en iyisi olur sadece sıcak su sıcacık güzel bir çorba içebiliriz,  hem o anı kurtarır hem de yapacağımız ana kadar toz şeklinde çantamızda bekler ve pakete açılmadığı sürece yanımızda istediğimiz kadar kalabilir. Böylece uzun ömürlü, doyurucu ve iç ısıtan küçük bir anı çantamıza koymuş oluruz.

5)Çerezler ve Kuru Meyveler

 Evet en başta da belirttiğim gibi amacımız karnımızı doyurmak olsa dahi atlamamamız gereken bir nokta daha var o da besleyicilik, çoğu zaman yolda hazır gıdalar kurtarıcı olsa da bu alternatifleri göz ardı etmemekte fayda var çerezler ve kuru meyveler. Ne yazık ki kurutulmamış meyve taşımak pek uzun ömürlü olmuyor çok hızlı tüketimi sağlanmadığı sürece bozulur ve hoş olmayan kokular, görüntüler ortaya çıkar ama kurutulmuş meyve hem tat olarak hem de taşıma kolaylığı açısından daha hoş bir alternatif olur, besleyici olması da ayrıca artısıdır. Çerezler ise hem enerji vermesi hem de ufak bir kutunun içinde taşınabilirlik açısından tercih sebebi olabilecek bir alternatiftir, sohbet anlarında ya da rahatlamak istediğiniz, karnınızın kazındığı bir anda çıkarıp yemek için çok makul bir tercih olur. 

Yazımızı sonuna kadar okuduğunuz için teşekkür ederiz. Umarım ”Seyahatte Yemek” yazımızı keyifle okumuşsunuzdur. Eklemek istedikleriniz için yorumlarda fikirlerinizi bekliyoruz.

Yazar: Gökçe Ercan

”Her zaman Başka Bi’Yol vardır”